I nostri prodotti biologici

Per chi soggiorna nella nostra struttura sarà possibile acquistare verdura e frutta fresca di stagione della nostra azienda (non acquistabile online)

Olive in salamoia da olive taggiasche

Dalle olive Taggiasche nasce anche la nostra Oliva in Salamoia, preparata seguendo l’antica ricetta di famiglia, tramandata da generazioni. È ideale da gustare come aperitivo, in insalate (scopri al ricetta del condiglione) o per cucinare piatti della tradizione come il coniglio alla ligure e lo stoccafisso con le patate. I frutti vengono selezionati a mano e deamarizzati in acqua con il metodo tradizionale, dopodiché messi in salamoia e riposti in vasetti per dare gusto ad ogni piatto.

Pasta di olive da olive taggiasche

Un altro dei nostri prodotti, ottenuti dalle olive Taggiasche è la Patè di Olive si produce tritando la polpa delle olive in salamoia; questo procedimento viene effettuato nella nostra azienda agricola con un apposito macchinario che trita le olive eliminando i noccioli. All’impasto aggiungiamo il nostro Olio Extra Vergine di Taggiasca Bio e otteniamo una crema deliziosa, ottima per preparare gustose tartine e per accompagnare formaggi o come semplice condimento per la pasta.

Erbe aromatiche biologiche

Le nostre Erbe Aromatiche Biologiche crescono sulle pendici ventilate ed hanno un profumo intenso. Noi le raccogliamo a mano e le essicchiamo con cura per dare sapore ad ogni piatto.

Confetture biologiche

Stagione dopo stagione, raccogliamo solo frutta fresca per preparare irresistibili conserve e confetture, seguendo le antiche ricette di famiglia.
Le nostre Confetture Extra di frutta Bio sono l‘ingrediente ideale per una buona colazione e per preparare deliziosi dessert.

Verdura e frutta fresca

Nell’orto e nel frutteto della nostra azienda a seconda delle diverse stagioni è possibile trovare verdura e frutta fresca, molto saporita e profumata, interamente da coltivazione biologica.